8月の暑くて夏バテが気になる季節におすすめの食べ物とレシピ

8月にオススメの食べ物とレシピをご紹介します。

美肌や健康、アンチエイジングのためには、季節ごとの栄養バランスのよい食べ物を摂ることが大切です。

夏の終盤で夏バテが気になる8月は、どんな食べ物がおすすめなのでしょうか。

この記事では、8月に旬を迎える美肌におすすめの食べ物と美味しく味わうためのレシピをご紹介します。

この記事の監修医

医療法人社団 サカイクリニック62

理事長坂井 万里 先生

岩手医科大学歯学部卒業後、都内歯科矯正施設で矯正歯科医として表側・裏側矯正や小児の顎骨成長発育誘導多数から成人矯正まであらゆる矯正治療を習得。
その後、矯正と審美歯科、美容皮膚科、美容外科、再生医療、免疫療法を組み合わせた日本で初めてのトータルビューティを実現できるクリニック「医療法人社団 サカイクリニック62」を開業。
歯と美容医療を組み合わせたパイオニアとしてドクター向け講師として活躍する稀有な存在として有名。
得意分野は、口元と肌の若返り美容。美容マシンに関する目利きがずば抜けており、世界でも安全・安心で効果の高いマシンを毎年数台導入するなど、常に患者さまにとって満足度の高い施術を行えるよう心がけている。

＜8月におすすめの旬の食材リスト＞

1．続く暑さで夏バテが気になる8月におすすめの食べ物を知りたいあなたへ

「8月の暑くて夏バテが気になる季節におすすめの食べ物とレシピ」をお届けします。

どんな季節も健康やアンチエイジング、美肌のためには食べ物や飲料が大切です。

まず、8月は、熱中症が多いので特に要注意です。

こまめに水分補給を行うことや部屋でも直射日光を防ぐこと、外出時は帽子や日傘をさすことが大切です。

もちろん、アルコール（お酒）での水分補給は避けましょう。

また、夏バテが気になる8月は、からだの疲れからくる肌疲労や夏老け肌にも要注意。

だから、体力の維持を意識して、アンチエイジングを意識した生活や食べ物の習慣を実践することがエイジレスな美肌のために大切です。

さらに、高い気温や湿度のために皮脂分泌も活発で、Tゾーンがテカってオイリー肌に悩むこともあります。

そのため、角栓やいちご鼻、毛穴の黒ずみが気になる方もまだ多くいますね。

だから、8月は皮脂をコントロールするスキンケアや、Tゾーンのテカリや大人ニキビを予防する食生活と生活習慣を心がけることも大切です。

もちろん、まだまだ強い日差しが続くので、UVBによる日焼けでシミ、ソバカスなどの肌悩みも気になります。

だから紫外線ダメージを防ぐ食べ物や美白ケアに気を使うことも大切ですね。

さらに、UVAやロングUVAなどの紫外線ダメージの蓄積で、たるみによるしわやほうれい線、たるみ毛穴などの光老化も気になります。

そのため、8月は紫外線を意識したスキンケアやエイジングケアが大切です。

その上で、8月といった季節に合ったエイジングケアやスキンケアを行えば、より美肌をキープできます。

そこで、ナールスエイジングケアアカデミーは、月別でおすすめの美肌によい食べ物とレシピをご紹介しています。

今回は、8月が旬のからだや肌におすすめの食べ物とレシピをご紹介します。また、季節や月に限らず大切な食べ物や栄養素の記事、おすすめの書籍をご紹介します。からだとお肌のアンチエイジングのために参考にしてくださいね。

「8月におすすめの食べ物にはどんな栄養素が含まれるの？ビタミンやミネラルは？」

「どんな野菜や果物が8月の旬なの？夏バテ防止の食べ物は何？」

「8月にオススメの魚介類は？また、ほかの海産物も教えて！」

「8月が旬の食べ物で肌疲労の予防ができる食材は？教えて！」

「夏のおわりの8月におすすめのレシピは？」

などが知りたい方は、ぜひ、続きをチェックしてくださいね。

＜からだの内側から紫外線をケア＞

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2．8月におすすめの美肌や健康によい食べ物は？

8月の美肌の基本を支える食べ物をご紹介します。

1）8月が旬のおすすめの野菜

8月はたくさんの野菜が市場に出回ります。

葉唐辛子、モロヘイヤ、ゴーヤ、かぼちゃ、オクラ、枝豆、ナス、とうもろこし、高原キャベツ、クウシンサイ（空芯菜）、おかのり、ツルナ、オオバ（青じそ）、ミョウガ、つるむらさき、ヒユナ（バイアム）、金時草（水前寺菜）、じゅんさい、はす芋、ズイキ（芋茎）、花ニラ（花韮）、カイラン（芥藍）、赤みず（ウワバミソウ）、ニンニクなどがあります。

このなかから、高原キャベツ（夏キャベツ）とモロヘイヤの栄養素をご紹介します。

①高原キャベツ

キャベツにはビタミンC、K、Uが豊富に含まれています。

ビタミンCはいわずと知れた美肌のビタミン。

肌のハリのもととなるコラーゲンを増やしたり、肌荒れ、シミ、隠れシミを防ぎます。

また、風邪の予防や疲労の回復にも効果があります。

ビタミンKは血液の凝固促進や骨の形成をサポートします。

また、高原キャベツにはキャベジンとも呼ばれるビタミンUも豊富です。

ビタミンUは、胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があります。

ほかにも、でんぷん分解酵素で、胃酸過多、胃もたれや胸やけなどに効果がある消化を助けるジアスターゼも豊富です。

このように、高原キャベツは8月にピッタリの夏バテ予防にオススメの野菜です。

②モロヘイヤ

モロヘイヤは、古代エジプトの王様の病気が治ったというエピソードのある野菜です。

βカロテンがホウレンソウの2倍以上含まれ、ビタミンE、ビタミンC、カルシウムもたっぷり含まれています。

さらに、フラボノイドの一種ケルセチンをたくさん含んでいます。

だから、からだや肌の酸化を防ぎ、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立ちます。

また、皮膚や粘膜の細胞を正常に保つはたらきがあるほか、あわせて紫外線で低下した免疫を高めるサポートをします。

モロヘイヤも8月にオススメの野菜です。

2）8月が旬のおすすめの果物

8月におすすめの果物としては、なし、桃、スイカ、メロン、ブドウ、すだち、かぼす、いちじく、プルーン、シークヮーサー、アフォーラマンダリン、パッションフルーツなどがあります。

このなかから、ブドウといちじくの栄養素についてご紹介します。

①ブドウ

まず、ブドウにはブドウ糖や果糖が豊富です。

これらの糖質は体内で代謝の経過を経ずにそのままエネルギーになるので、8月の夏バテなどによる疲労回復効果が期待できます。

また、直接、脳の栄養源となって、集中力を高めるはたらきがあります。

さらに、レスベラトロールやアントシアニンなどのポリフェノールが豊富です。

レスベラトロールには抗酸化作用があり、がんや動脈硬化の予防が期待できます。

また、食物アレルギーの発症を抑える効果があります。

アントシアニンには、目の疲れやドライアイを予防したり、視力回復をサポートするはたらきがあります。

②いちじく

いちじくは、水溶性の食物繊維であるペクチン、カルシウムや鉄分、カリウムなどミネラル分をバランスよく含んでいます。

食物繊維であるペクチンのはたらきで、腸の活動を活発にさせ、便秘による肌荒れを防ぎます。

また、カリウムはナトリウムをからだの外に出すはたらきがあるので、むくみ予防や高血圧症の予防効果が期待できます。

さらに、フィシンなどの消化促進を助ける酵素が含まれています。

この効果も8月の食欲促進が期待できます。

＜参考記事＞

＊コラーゲンを増やすにはビタミンCのチカラが必要！

＊ビタミンC不足は毛穴を目立たせ、老化スピードも速めてしまう！

3）8月が旬のおすすめの魚介類

8月が旬の魚介は、あゆ、はも、かます、とびうお、すずき、しまあじ、アナゴ、あわび、しじみです。また、ツバス、フクラギなどと呼ばれるブリの子供も美味しいです。

もちろん、岩ガキ、うに、マダコ、剣先いか、クマエビなども美味しく食べることができます。

このほか、8月が旬の食べ物だけにこだわらず、バランスよく栄養素が摂れるような食卓を心がけましょう。

このなかから、岩ガキとマダコ、アナゴの栄養素についてご紹介します。

①岩ガキ

岩ガキやカキは『海のミルク』とも呼ばれるとても栄養価の高い食べ物です。

まず、糖質の50％以上が、効率よくエネルギーに変わるグリコーゲンです。

そのため、肝臓の機能を高め疲労回復を助け、筋肉や脳のはたらきを活発にします。

また、タウリンがとても豊富です。タウリンは、乳酸の増加を防ぎ、スタミナ増強、疲労回復に効果があります。

また、胆汁酸の分泌を促し、コレステロールの上昇を抑えるので脂質異常症の予防効果があります。

だから、8月の夏バテ予防にピッタリです。

さらに、ヘム鉄や銅、亜鉛などのミネラルが豊富なので、貧血予防に効果があります。

亜鉛は美肌やターンオーバーの正常化にも大切なミネラルです。

②マダコ

マダコは、岩ガキと同じくタウリンが豊富に含まれています。

また、アスパラギン酸やグルタミン酸などのアミノ酸を豊富に含んでいます。

さらに、低脂肪で高たんぱくなので肥満になる心配も少ない食べ物です。

ただし、比較的消化に時間がかかるため、胃腸が弱っているときは控えめにすることがおすすめです。

なお、8月後半からは秋へ向かうことも意識して乾燥肌対策になる食べ物の摂取も心がけましょう。

③アナゴ

アナゴにはたんぱく質のほか、カリウム、ビタミンA、脂質、カルシウムなどが含まれています。

また、カロリーも100gあたり161kcalと高くないので、ダイエット中でも心配なく食べられます。

アナゴに含まれるビタミンAはレチノールのことで、皮膚や粘膜を健康に保ち、細菌やウイルスに対する抵抗力を高めたり、薄暗いところで視力を保つはたらきがあります。

逆に、不足すると成長障害をはじめ、皮膚や目の乾燥、角質化などが起こるといわれています。

ただし、ビタミンAは肝臓で蓄えられることもあるので、過剰症によって肝障害や妊娠中の胎児への影響があります。

また、アナゴの脂質には不飽和脂肪酸の割合が高く、その中にはDHAやEPAも含まれています。

DHAやEPAには、中性脂肪やコレステロールを下げたり、血栓ができるのを防いで血液の流れを改善する効果が期待できます。

3．8月のオススメレシピは？

8月にオススメのレシピをご紹介します。

なお、このレシピや情報のご提供は、「T’s FOOD LAB」さんです。

8月は、「内側から美肌ケア～トリプル抗酸化食材で内側からの肌ケア～」がテーマ。

湿度も気温も高くなり、肌のお悩みが増える季節です。

外側からのケアはもちろん内側からもアンチエイジング成分を摂って、元気でイキイキとした肌に。この季節にオススメの食材は「鮭」です。

鮭には強力な抗酸化成分であるアスタキサンチンが含まれています。

紫外線を浴びると大量の活性酸素が生み出され、シワやたるみが引き起こされる「光老化」となって肌にあらわれます。

アスタキサンチンには、活性酸素を消去して酸化を防ぐ効果が期待されています。

＊鮭は本来、秋から冬が旬の魚ですが、8月の抗酸化を意識してこの食材を使ったレシピをご紹介しています。

＜今月の食材＞

紫外線を浴びた後は、抗酸化成分を含む野菜で内側からケアをしましょう!

抗酸化成分は複数を同時に摂ると効果が期待できます。

★紫たまねぎ

紫色は美肌に役に立つアントシアニンです。

抗酸化成分(ポリフェノール)であるケルセチンも含まれています。

★トマト

紫外線を浴びた後の肌老化を予防する抗酸化物質のリコピンが含まれています。

油と一緒に料理すると、効率的に栄養が摂れます。

①生鮭を鍋に並べ、上に鮭が浸かるくらいの熱湯と白ワインを加え、中火で鮭に火が通るまで茹でる。

(茹で過ぎると鮭が固くなるので注意)

②プチトマトはあらくみじん切りにする。紫たまねぎとAを加えてよく混ぜ、15分程度置き味をなじませる。

③器に1を盛り付け、2のフレッシュトマトソースを添える。

2人分

エネルギー　約177kcal

たんぱく質　　約23.2g

脂質　約6.8g

炭水化物　　約4.7g

塩分　　約0.6g

4．8月の食べ物を記念日からピックアップ

8月といえば、1年中で最も暑い月。

気温、湿度ともにピークで、疲労がたまりやすい月です。

また、続くマスク生活と紫外線ダメージが重なって、さまざまな肌悩みの原因になることも。

そこで、ここでは8月の食の記念日の中で、夏バテ予防や肌の健康に良い食べ物の記念日と栄養素をご紹介します。

1）8月3日はハチミツの日

「はち＝8」「みつ＝3」の語呂合わせから、日本養蜂はちみつ協会と全日本はちみつ協同組合が、8月3日をハチミツの日として制定しました。

はちみつは蜜蜂が花から集めた蜜で、健康やアンチエイジングに良いことで知られています。

ハチミツの甘味度は、砂糖の1.3倍です。

だから、甘味をつける場合は、砂糖よりも使う量が少なくて済みます。

つまり、低カロリーの甘味料としても使えます。

そんなハチミツには、良質なビタミン類やミネラル類をはじめ、20種以上のアミノ酸や酵素といった栄養素も豊富に含まれています。

具体的には、ビタミン類としては、ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｂ6・葉酸・ニコチン酸（ナイアシン）・パントテン酸・ビタミンＣ・ビタミンＫ・ビオチンが含まれています。

また、ミネラル類としてはカリウムが豊富で、ナトリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・亜鉛・鉄・銅・マンガンなども含まれています。

消化吸収に優れ、効率よくエネルギーになることから、夏バテ防止のために8月に摂りたい食べ物です。

お肌への影響としてもビタミンB2やB6など含まれることから、マスク生活による毛穴悩みやシミの予防の一助になることが期待できます。

また、次のような効果も期待できます。

• 整腸作用による便秘や下痢などの予防や改善効果
• カリウムによる血圧を下る効果
• 強い殺菌力が呼吸器系細菌の増殖を抑える作用による咳止め効果

＜注意＞

ハチミツには、わずかながら乳児ボツリヌス中毒の危険性があります。そのため、1歳未満の乳児には与えないよう注意する必要があります。

＜参考記事＞

＊マスク生活で増える毛穴や角栓の悩み！予防や改善の対策は？

＊マスクの摩擦でシミが目立つ！色素沈着の予防や改善法は？

2）8月7日はバナナの日

「バ＝8」「ナナ＝7」の語呂合わせから、日本バナナ輸入組合が8月7日をバナナの日として制定しました。

8月に限らずどんな季節でも食べることができますが、栄養価が高いことでもよく知られています。

8月にも積極的に摂りたいフルーツです。

高カロリーと誤解されることも多いバナナですが、1本（可食部100g）のカロリーはたったの86kcalなので低カロリーです。

バナナは、カリウムが豊富でカルシウム、マグネシウムの3つのミネラルと食物繊維もとれるため、腸内環境を整えることができます。

また、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ナイアシン、ビタミンＢ6、ビタミンC、ビタミンE、葉酸のほかに糖質、トリプトファン、ポリフェノール類が含まれます。

バナナもハチミツと同じく、健康にも美肌にも良い栄養素が豊富なので、8月に摂りたい食べ物です。

また、トリプトファンは、質の良い睡眠をもたらすホルモン「メラトニン」の原料となるセロトニンの原料です。

つまり、バナナを食べるもことは良い睡眠をサポートするのです。

＜参考記事＞

＊バナナを毎日食べると腸内環境が改善される！その真偽は？

＊腸内フローラを整え便秘解消！肌荒れを改善して美肌へ

＊美肌は質の高い睡眠中に作られる！3つのホルモンを活かす4つの対策

5．食べ物についてもっと学ぶなら

ナールスエイジングケアアカデミーでは、8月に限らずさまざまな食べ物や飲料に関する最新の情報を発信しています。

また、ダイエットや栄養素の記事もあります。

さらに、編集部ニュースでもトピックスを取り上げたり、エイジングケア書籍レビューでも食べ物に関する本を紹介しています。

ここでは、それらをご紹介します。

1）食べ物や栄養素・サプリメントの記事

ナールスエイジングケアアカデミーの食べ物や栄養素・サプリメントに関する記事です。

8月だけではなく、どの季節や月でも役立ちます。

興味がある記事をぜひ、チェックくださいね。

＊からだを温める食べ物で冷えの予防と改善！

＊ほうれい線を予防・改善する食べ物・飲料・栄養素と食べ方は？

＊お酢で始める！美肌もダイエットもできる欲張り習慣（飯塚美香さん）

＊HMBってどんな成分？サプリメントの効果を検証

＊30代からのダイエットしながら美肌をキープする基本

＊コーヒーで美肌をつくる？美容効果とアンチエイジング！

＊緑茶の美肌・美容効果とアンチエイジングへのメリットは？

＊カカオが豊富なダークチョコレートで美肌・健康とアンチエイジング！

＊ソラレンを含む食べ物で紫外線による日焼けがしやすくなるのはなぜ？

＊コラーゲンはなぜ必要？その解説とおすすめコラーゲンサプリご紹介！

＊プルプル美肌になる！コラーゲンサプリメントの種類と選び方のコツ

＊100％天然海水魚から抽出したマリンコラーゲンの秘密

＊コラーゲンの敵！紫外線による光老化から肌を守るコラーゲンペプチド

＊コラーゲンは骨の50%を占める成分。骨粗鬆症の予防のために大切！

2）編集部ニュースの食べ物関係の記事

ナールスエイジングケアアカデミーの編集部員がピックアップした、さまざまな食べ物や栄養素・サプリメントに関する記事です。

8月に限らず、年間を通した食べ物の興味深い研究やトピックスが満載です。

＊アーモンドミルクの日は5月30日！人気秘密はスゴイ美肌効果

＊アーモンドを食べる習慣のある人は顔のシワが少ない？研究結果発表！

＊ヨーグルトは夜に食べるのが効果的！おすすめの食べ方と乳酸菌の効果

＊夏は痩せやすい季節ってホントなの？脳腸相関でダイエットの工夫！

＊毛髪に朗報！ノニと魚由来コラーゲン入りドリンクで抜け毛が減った

3）おすすめの食べ物関連の書籍

これらの書籍は、8月の食べ物についてだけではなく、アンチエイジングや美肌を叶える上でとても役立ちます。

気になる一冊があればぜひ、チェックしてくださいね。

＊コラーゲン完全バイブル（真野博　著、株式会社 幻冬舎メディアコンサルティング）

＊医者が教える食事術 最強の教科書－20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68 （牧田善二　著、株式会社ダイヤモンド社）

＊新世紀版 養生訓（済陽高穂　著、株式会社河出書房新社）

＊やせる生活（島野雄実　著、株式会社文響社）

＊石原結實の病気を治す「野菜力」 （石原結實　著、株式会社ナツメ社）

＊便活ダイエット ～便秘外来の医師が教える、排便力がアップする11のルール～（小林弘幸　著、株式会社ワニブックス）

＊医者が教える最高の美肌術（小林暁子　著、株式会社アスコム）

＊化粧いらずの美肌になれる3つのビューティケア（菅原由香子　著、株式会社三笠書房）

＊美しい肌が生まれるところ ‐腸とこころをととのえる‐（山﨑まいこ　著、株式会社ワニブックス）

6．まとめ

「8月の暑くて夏バテが気になる季節におすすめの食べ物とレシピ」をお届けしました。

また、季節や月に限らず、大切な食べ物や栄養素の記事やおすすめの書籍をご紹介しました。

いかがでしたか？

8月は、夏終盤で夏バテや肌疲労が気になる時期。

スキンケアやエイジングケアに加えて、旬の食べ物を美味しく食べて夏バテを予防する工夫も大切です。

食欲増進や疲労回復をサポートする食べ物を摂りたいですね。

今回は、8月の野菜から高原キャベツとモロヘイヤの栄養素を、果物からブドウといちじくの栄養素をご紹介しました。

また、魚介からは岩ガキとマダコ、アナゴの栄養素をご紹介しました。

この記事「8月の暑くて夏バテが気になる季節におすすめの食べ物とレシピ」を参考に、健康や肌によい栄養素を食べ物や飲料から摂っていただければ幸いです。

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